初遇大坡，要追溯到乾隆六年，因有陈、李两姓人在大坡岭下开店，店铺逐渐增多，形成集市，因此得名大坡墟。

资源禀赋，天圆地方。经过一代又一代人的努力，大坡墟不但以开店得名，且因胡椒而闻名。广袤的土地上结出了充满人间烟火的果实，为四方食事增添了一抹亮色。

目前，大坡镇建起了全国最大胡椒连片生产基地，获得国家地理标志证明商标，全国每10粒胡椒就有3粒产自于大坡。

近日，海南“乡村振兴巡礼”之五大产业链媒体采访团走进海口大坡镇，深入大坡胡椒地理标志示范基地、东昌胡椒加工厂、印象大坡直营店、大坡胡椒文化风情馆等地采访，全方位聚焦胡椒产业链发展。

生态大坡，如此多“椒”

走进大坡胡椒地理标志示范基地，处处可见绿油油的胡椒藤。抬头看，天空湛蓝，空气中散发着浓浓“椒”香；放眼望，无边无际的胡椒藤上，结满了一串串丰盈绿色胡椒果。

大坡镇是目前全国最大的胡椒连片生产基地，也是全省胡椒种植面积最大的乡镇。全镇种植胡椒面积约3.9万亩，产量占全国的30%以上，年产值达2.08亿元，是海口热带特色高效农业“金字招牌”之一。

据介绍，大坡胡椒地理标志示范基地拥有200亩标准化胡椒产业服务基地，示范园以“胡椒文化”为特色、“品牌打造”为引领、“数字管理”为驱动、以“标准体系”为示范，探索出一条产加销一体化、农商文旅体多元业态融合互促的共生型、综合型、标准化的农业产业示范园区。

“大坡胡椒地理标志示范基地采取‘公司＋合作社＋农户’的方式运作。由海南阿里农科技有限公司负责技术指导，胡椒种植户按照科学方法种植胡椒。这种方式更有利于胡椒产业质量发展。”海南阿里农科技有限公司项目经理虞顺告诉记者。

大坡镇胡椒产业发展历史60多年，村民积累了丰富的种植及加工经验。同时，湿热的气候、独特的酸性土壤以及逐步标准化的种植管理，推动了大坡胡椒产业发展。

大坡镇农业服务中心的农艺师吴庆菊告诉记者，园区通过搭建胡椒种植溯源平台、扩大示范基地规模、研发精深加工技术、拓展营销渠道等多种方式，树立“大坡胡椒”现代化产业示范典型，带动周边5万亩椒农参与产业化发展道路。

科技助农，绿色发展

在大坡胡椒地理标志示范基地内，智慧农业监测系统、水肥一体化之补给系统格外引人注目。在地上竖立起的白色立杆，用传感器传递到电脑，既能监测胡椒生长过程，又能对土壤温度、温度、病虫害进行监督，坐在电脑前就能操作整个系统。

“什么时间段该做哪些工作，全由智慧系统这个‘千里眼’遥控，不但减轻了村民劳动强度，而且更让村民吃上了科技饭。”虞顺说到。

“智慧农业对作胡椒生长环境的了解比经验还准，不用天天在田间地头风吹日晒了。”村民陈明治，指着这个“竖杆子”深有感触地说：“它可帮了我们大忙了。”

花期管理是提高胡椒产量和质量的关键，当胡椒园被安装上传感器，就能充分发挥智能化识别、定位、监管等功能。“我们就能根据花期特点，有效补充胡椒花期的营养需求，促进花穗发育、提高坐果率。特别是冬春季雨后是细菌性叶斑病和藻斑病发生期，运作这个‘竖杆子’能够进行有效防治。”陈明治跟记者讲述着智慧农业在种植基地的有效落地。

为推动绿色发展，大坡镇还创新了泡椒技术，建立新型环保胡椒泡池。据介绍，截止目前大坡镇共建成4个新型环保型胡椒泡池和10个集中浸泡点。

同时，为促进科技助农深入发展，大坡镇与海南大学建起了“科技小院”，探索胡椒绿色发展新模式。目前科技小院已经入驻多位硕士、研究生，通过产学研合作的方式，为胡椒种植提供全方位的科技创新支持。以科技为引领，以创新为核心，以市场为导向，科技小院积极帮助大坡镇培养一批具有创新精神和实践能力的科技人才，推动科技成果转化和应用，使胡椒品质更好，更有附加价值，让种植胡椒农户收入进一步地提升。

创新产品，补强链条

走进东昌胡椒加工厂，工人们正在进行胡椒分检打包。在产品展示台，胡椒粉、胡椒饼干、胡椒根、胡椒足浴包、腌渍鲜胡椒等产品俱全。近年来，东昌公司在产品创新上“加速度”。

“我们现在已经开发出20多款包装产品，相比之前的单一卖原料价钱翻了好几番。”在大坡镇海口东昌胡椒加工厂内，该公司副总经理符浩告诉记者，在当地政府大力推动下，该公司积极延伸产业链，由单一卖原料，向精加工转变，现已开发出适应不同地区、不同口味的系列产品，畅销岛外各地。

据符浩介绍，公司在积极加大胡椒衍生产品的创新研发，不断拓展胡椒全产业链发展，已成功研发出胡椒酱、腌渍胡椒鲜果等系列食品，并正在积极推动胡椒足浴包等养生类系列产品研发。目前公司生产的胡椒足浴包已成功进入市场。

“不仅能够种植出优质胡椒，还要在深加工上生产出好产品，卖个好价钱。”符浩说到，随着这些经过深加工产品打入市场，也让当地胡椒收购价从前几年地头每斤10多元的收购价，已经升至现在的每斤20元以上，产业兴农使胡椒附加值不断得到提升。

同时，为防止胡椒“价贱伤农”问题，东昌胡椒有限公司推出“昌农胡椒银行”。“这种模式是公司为农户提供一个存储空间，胡椒价格不理想的时候，种植户可以把胡椒原料寄存在‘胡椒银行’，待胡椒价格升高时，交由公司进行卖出。”符浩告诉记者，经过脱皮干燥的胡椒原料可存放3-5年。

农户将胡椒原料存储至“胡椒银行”期间，“胡椒银行”依托“龙头企业+基地+农户”的发展模式，为农户种植、管理胡椒提供资金支持。如今，“胡椒银行”内已经存储农户胡80余吨，有效解决了农户的“椒”虑。

品牌强农，增收致富

品牌建设是为耕者谋利、为食者造福的重要战略举措。“未加工的胡椒原材料，一斤的收购价格为18-20元不等。但是精包装的100克瓶装胡椒颗粒的销售价格为40元。”在大坡镇“印象大坡”直营店，负责人何敦富指展品陈列台上胡椒系列产品说，打造品牌对村民增收有着重要作用。

如今印象大坡农产品直销店，通过市场运营、品牌带动、政企合力的方式，带动大坡镇胡椒、青金桔、咖啡、柠檬茶、椰子鸡等特色产业持续发展。形成集产业培育、市场供销、生产管理、品牌效能为一体的发展格局。

在谈到今年直营店的收益时，何敦富面带微笑的说：“通过品牌经营，今年直营店已经为入股村民发放红利35万元。今后，将以‘印象大坡’直销店为‘前哨站’，推动大坡胡椒品牌建设，积极打造属于大坡的胡椒品牌，将资源优势转化为市场优势，深入发掘胡椒产业蕴藏的‘金山银山’。”

在大坡胡椒文化展示馆，4块证书格外引人注目：大坡胡椒于2016年获得了国家知识产权局地理标志证明商标，于2018年获得国家地理标志证明商标。2019年获国家农业农村部颁发农产品地理标志登记证书，2021年入选国家知识产权第一批地理标志运用促进重点名录。2022年大坡胡椒品牌建设故事入选全国商标品牌建设企业经营类优秀案例，成为海南省唯一入选国家商标品牌建设优秀案例。

品牌建立之后，销售渠道全面开花。如今，大坡胡椒不仅在国内大型商超、海南特产专营店销售，客户也可在京东、天猫及多个线上直播带货等网络平台购买到。为了进一步扩大当地胡椒产品的知名度，除了通过参加海南冬交会等大型展会推广该镇的胡椒系列品牌外，该镇每年还会举办大坡胡椒文化节，为大坡胡椒做好文化品牌推广，为大坡胡椒提高知名度和辨识度。

近几年，大坡胡椒不断发展壮大，琼山区大坡镇党委副书记、镇长符腾深有体会。“品质决定市场。从前几年最低到13元每斤，到这两年的18-23元每斤，并持续走高，预示大坡胡椒愈发获得市场的青睐，市场价格更加稳健。从近10年的种植规模看，大坡胡椒一直保持每年上千亩的速度扩种，椒农的积极性保持稳定，达到目前的3.9万亩，产业规模稳中有升。”

“我家种植的胡椒共12亩，去年纯收入有8万元，即将搬进‘小洋楼’，生活条件得到了极大的改善，这都得益于大坡胡椒产业的不断发展，让我们这些农民有了稳定的收入来源。”站在胡椒园的田埂上，看着长势喜人的胡椒树，陈明治对未来充满信心。

符腾告诉记者，大坡镇正在积极培育乡村旅游、产业数字化等融合型新业态，进一步延伸胡椒特色产业链，增强“产加销”互联互通。未来的大坡镇将是以胡椒产业为核心，与村集体经济相结合的农商文旅融合发展特色小镇。

面对今后如何发展，大坡镇做了更加充分准备。“我们将紧紧围绕省级胡椒现代农业高质量发展产业园建设项目，重点抓好品质提升、品牌引领、联农带农‘三大工程’，打造‘产业链’，发挥协同优势，控制关键环节和终端出口，强化控制力，为上下游产品提供保障。以更加有力举措，建设大坡（中国）国际自贸港胡椒交易中心。”符腾说到。

（毛亚晶）